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山梨酸钾

产品名称：

山梨酸钾

CAS No.：

24634-61-5

EINECS NO：

246-376-1

分子式：

C₆H₇KO₂

结构式：

分子量：

150.22

性　状：

白色或类白色粉末或颗粒。。。。。。无臭或稍有特征性气息，，，，，，长时间安排在空气中，，，，，，易吸湿并氧化剖析而着色。。。。。。熔点：270℃（剖析）。。。。。。消融度（20℃，，，，，，g/100mL）：水67.6，，，，，，丙二醇5.8，，，，，，乙醇0.3。。。。。。易溶于水。。。。。。

主要用途：

防腐剂、抗氧化剂、稳固剂。。。。。。山梨酸钾是新型、清静、无毒、高效的食物添加剂，，，，，，是不饱和脂肪酸的钾盐，，，，，，进入人体后加入正常的脂肪代谢，，，，，，最后被氧化成水和二氧化碳，，，，，，不会在人体内蓄积，，，，，，具有很高的清静性，，，，，，其毒性仅为食盐的1/2，，，，，，是苯甲酸钠的1/40，，，，，，是国际公认的最好的食物添加剂。。。。。。山梨酸钾对霉菌、酵母菌和洽气菌有显着的抑制作用，，，，，，其抑制发育的作用比杀菌作用更强，，，，，，与微生物酶系统中的巯基连系，，，，，，从而破损酶的活动，，，，，，抵达抑菌、防腐的目的。。。。。；；；；；鼓鼙苊馊舛靖司⑵咸亚蚓⑸趁攀暇扔泻ξ⑸锏纳ず妥躺。。。。。在酸性条件下（pH值低于5～6），，，，，，抑菌效果更佳。。。。。。从而抵达有用地延伸食物的生涯时间，，，，，，并坚持原有食物的风韵。。。。。。但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物险些无效。。。。。。